Tête de Moine 玫瑰起司：近 900 年瑞士修道院傳奇，一口嚐盡瑞士風土
Tête de Moine（法語直譯「修道士的頭」，我們更喜歡稱他為 玫瑰起司）
始於 1136 年 Bellelay 修道院 修士巧手(所以也稱Bellelay起司)；早在 1192 年，它已成為繳納地租的珍貴貨幣，由此可彰顯其非凡價值。
依瑞士 Jura 地區傳統，起司在修道院內以「每位修士的頭數」為儲量單位，因而得名 Tête de Moine（修道士之首）。世紀更迭，傳統依舊。2001 年，本品獲得 AOP 認證，產區僅限 Jura 山脈少數乳酪坊，嚴守原生牧草、銅鍋煉乳與松木熟成三大工藝。
專用 Girolle 刨刀可將圓柱狀起司旋刨成薄如花瓣的玫瑰，一瞬間釋放奶油、乾果與草本香氣；無論搭配香檳、清爽白酒或頂級火腿，都能在餐桌上綻放戲劇張力。
集結瑞士修道院精神與九世紀匠心，只需一朵起司玫瑰，即可為餐會、品酒會或精品伴手禮注入歷史對話。
